自来水中含有很多的有害物质，比如说铁锈、超标的氯气、病菌等，所以厨房净水器的作用就很明显。
　　厨房分为多种 。净水器过滤材料和结构不同，净水效果也不同。
　　1、过滤净水器结构简单，以pp棉、活性炭为主，其过滤能力有限，只能用作粗过滤使用， 过滤的水最好加热烧开饮用。 称为普通净水机（业内叫法：3+1净水机，3+2净水机）。
　　2、陶瓷过滤净水器。这种厨房净水器采用插入式陶瓷滤芯，出水量大，满足厨房用水需求，精度最高为0.1μm的双控制膜陶瓷滤芯膜孔比细菌小很多，从而将细菌完全隔离在滤芯外面，但水可以通过，且保留水中有益的矿物质和微量元素。同时，在净水器使用过程中不会产生二次污染，不怕堵塞，实现终端净水功能。
　　3、内含超滤膜，过滤精度0.01微米。适合厨房使用，可以过滤泥沙铁锈胶体等。过滤效果明显优于普通净水机。
　　4、多级过滤净水器。这种厨房净水器有两级粗滤和一组精滤，且精滤多采用中空纤维滤芯，过滤的水可以直接饮用。
　　5、反渗透纯水机的净水效果最理想。它有三级前置过滤，一级反渗透膜精密过滤和一级后置过滤。过滤的水无细菌、病毒、重金属、农药、有机物、矿物质和异色异味，是一种纯水，无需加热即可饮用。
　　6、自洁式净水器。是如今发展起来的一个新的技术类别，不需用电机器就能自行清洁。首先，它改变了传统净水器依靠人工定期排污、拆洗和频繁更换滤芯等造成使用不便；其次，采用双膜隔离技术，有效防止二次污染水质更有保障；第三，自洁式净水器更加节能，耗材费用只有传统净水器的1/3。受到内行人士的普遍青睐。